「黄金しょうが」は、株式会社坂田信夫商店が長い年月をかけ開発した国産生姜です。一般に栽培されている生姜（大生姜）に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色が料理を彩ります。生姜の有効成分として注目を浴びる辛味成分が一般的な生姜より多く含まれております。また繊維質が少なくおろし易いのが特徴です。
黄金しょうがと他の生姜の違いや、生姜の効能・よくお問い合わせいただく質問についてご紹介しています。
1年を通じて黄金しょうがの成長を追ってみました。いかにして栽培されるのか、土壌づくりから収穫に至るまでをご覧ください。
黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。
ご当地グルメや季節の料理など、生姜を使用した定番のものから意外な組み合わせのものまで豊富なレシピを取り揃えていますので、ご家庭でぜひお楽しみください。
しょうがレシピ
KOGANEginger cafe
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