まだ終戦の影が色濃く残り、
世の中が騒然としている時代。
私たちは当時の高知県香美郡土佐山田町で
生姜の栽培をスタートさせました。
商品紹介
「食卓においしさと楽しさを彩る」
株式会社坂田信夫商店では、しょうが・にんにく・ゆずの生鮮品から加工品まで豊富な商品を取り揃えております。
こちらでは豊富なラインナップの中から主要商品をご紹介します。
企業情報
SAKATAグループ（株式会社坂田信夫商店・株式会社サカタ）は、社是と経営理念を原則に法令を遵守し、安心・安全で高品質な商品作りに努め、食を通じてお客様から愛され信頼される企業を目指してまいります。
ブログ
今月の生姜畑
露地栽培 収穫
天気 曇一時晴 最高気温 27.3° 10月10日より、高知県内各地でショウガの収穫が始まりました。 朝晩涼しくなってきましたが、昼間はまだまだ暑いです。 今年もたくさんの収穫アルバイトさんに来ていただき順調に作...
今月の生姜畑
露地栽培 散水
天気 晴 最高気温 34.5° 高知も連日猛暑が続いています。 露地のショウガ作業は、追肥や除草作業を行いながら、散水を行っています。 散水は、朝晩の涼しい時間に行い、時間で順番にかける列を変えていきます。 ...
今月の生姜畑
ハウス栽培 収穫
天気 曇時々晴 最高気温 27.6° ハウスでは、新生姜の収穫が始まりました。 生育も順調ですくすくと育っています。ハウス内にはショウガの爽やかな香りが立ち込めています。 6月下旬からお盆頃まで注文に応じて少...
今月の生姜畑
露地栽培 追肥（2回...
天気 曇時々晴 最高気温 31.1° 梅雨の晴れ間、高知もかなり蒸し暑い日が続いています。 露地のショウガは、茎が３本くらいになりました。晴れ間には管理作業に大忙しです。 写真は追肥作業の様子です。追肥は３回...
今月の生姜畑
露地栽培 敷き藁
天気 曇後一時晴 最高気温 26.4° 今月も高知県は雨の多い月となっています。 今、１つの種から1本芽が出ており（1次茎）、間もなく2本芽も出てきます（2次茎）。 芽の出の状況は、雨が多いこともあり、揃いも良く...
今月の生姜畑
ハウス栽培 中耕作業
天気 晴時々曇 最高気温 22.5° 5月に入りましたが、相変わらず雨が多いです。 久しぶりの晴れ間に、ハウスでは中耕の作業を行っています。 ショウガとショウガの間の溝に肥料を入れ、一輪カルチという機械を通し...
今月の生姜畑
露地栽培 植え付け開...
天気 曇一時晴 最高気温 21.2° 今年のショウガの植え付けが始まりました。 例年、3月下旬から植え付けが始まりますが、寒さや雨が続いたため、4月に入って本格的な開始となっています。この先も雨の予報が多く、...
今月の生姜畑
露地栽培 種割り作業
天気 晴時々曇 最高気温 14.5° 高知も寒い日が続いています。 写真は昨年秋に収穫したショウガを貯蔵している冷蔵庫の中です。冬は外より暖かいです。 2月・3月は植え付けに適した大きさに割っていく「種割り」の...
今月の生姜畑
露地栽培 畝づくり
天気 晴後一時曇 最高気温 12.5° 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 肥料の散布を行った畑からトラクター耕うんを行い、順番に畝づくりを行っていきます。畑の測量を行い、均一な畝...
今月の生姜畑
露地栽培 来作に向け...
天気 晴 最高気温 18.8° 多くのアルバイトさんに来ていただいたおかげで無事に収穫を終えることができました。ありがとうございました。 写真はプラウ耕の様子です。トラクターに大きな爪をつけて、土の中を引っ...
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KOGANE ginger cafe
黄金しょうがの魅力をたくさんの人にお知らせしたい。お客様に近い生産者でありたい。「おいしい」の声が聞きたい。そんな思いを形にしたらKOGANE ginger cafeができました。
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しょうがレシピ
「もっと楽しく、もっと幸せに」食卓を彩る【黄金しょうが】や自社製品を使用した料理のレシピをご紹介しています。
